50 رستوران برتر در دنیا در 2017

بر اساس گفته راهنمای رستوران بحث برانگیز اما موثر، نیویورک، یکی از پایتخت های آشپزی جهان، در حال حاضر محل استقرار بهترین رستوران روی سیاره زمین است.در این نوشته با 50 رستوران برتر در دنیا آشنا می شوید که می توانید از آن ها برای بهتر شدن رستوران یا فست فود خود ایده بگیرید.

رستوران Eleven Madison Park، که سر آشپز آن  Daniel Humm  است منحصر به فرد ترین طعم ها را به مشتریانش عرضه می کند و برای مهمان نوازی اش معروف است. به همین دلیل این رستوران دراولین جایگاه لیست 50 رستوران برتر در دنیا قرار گرفته است .هزینه یک وعده غذا دو نفره در این رستوران بیشتر از 1000 دلار است.

این رتبه بندی به دلیل گرایش به رستوران های گران قیمت و عدم توجه کافی به رستوران هایی که سرآشپز آن ها خانم است (3 از 50 مورد) مورد انتقاد قرار گرفته است. ولی با این وجود آشنایی با این رستوران های خاص و فوق العاده خالی از لطف نیست. انتخاب این رستوران ها فرایند پیچیده ای دارد و نظر کارشناسان، گردشگران و عموم مردم در آن لحاظ می شود.

لیست کامل 50 رستوران برتر دنیا در 2017:

1. Eleven Madison Park (New York City)
   
   سرآشپز: aniel Humm
   رتبه سال قبل: 3
   متوسط هزینه: $295
2.  Osteria Francescana (Modena, Italy)
   
   سرآشپز: Massimo Bottura
   رتبه سال قبل: 1
   متوسط هزینه: €220-€250
3. El Celler de Can Roca (Girona, Spain)
   
   سرآشپز: Joan Roca
   رتبه سال قبل: 2
   متوسط هزینه: : €165-€195 (USD $184-$218)* 2015 pricing.
4.  Mirazur (Menton, France)
   

   سرآشپز: Mauro Colagreco
   رتبه سال قبل: 6
   متوسط هزینه: €110-€210

5.  Central (Lima)
   

   سرآشپز: Virgilio Martinez, Pia Leon
   رتبه سال قبل: 4
   متوسط هزینه: S/.348-428

6.  Asador Etxebarri (Axpe, Spain)
   

   Gaggan (Bangkok)
   

7. Maido (Lima)
   
8. Mugaritz (Errenteria, Spain)
   
9. Steirereck (Vienna, Austria)
10. 
11. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, New York)
    
12. L’Arpège (Paris)
    

13. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris)
    

14. Restaurant Andre (Singapore)
    Piazza Duomo (Alba, Italy)
    

15. D.O.M. (São Paulo)

16. Le Bernardin (New York City)
17. Narisawa (Tokyo)
18. Geranium (Copenhagen)
19. Pujol (Mexico City)
20. Alinea (Chicago)
21. Quintonil (Mexico City)
22. White Rabbit (Moscow)
23. Amber (Hong Kong)
24. Tickets (Barcelona)
25. The Clove Club (London)
26. The Ledbury (London)
27. Nahm (Bangkok)
28. Le Calandre (Rubano, Italy)
29. Arzak (San Sebastian, Spain)
30. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris)
31. Attica (Melbourne)
32. Astrid y Gastón (Lima)
33. De Librije (Zwolle, Netherlands)
34. Septime (Paris)
35. Dinner by Heston Blumenthal (London)
36. Saison (San Francisco)
37. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)
38. Relae (Copenhagen)
39. Cosme (New York City)
40. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai)
41. Boragó (Santiago, Chile)
42. Reale (Castel Di Sangro, Italy)
43. Brae (Birregurra, Australia)
44. Den (Tokyo)
45. L’Astrance (Paris)
46. Vendôme (Cologne, Germany)
47. Restaurant Tim Raue (Berlin)
48. Tegui (Buenos Aires)
49. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgium)

منبع