۱۰ نکته برای تغذیه سالم

تغذیه سالم موضوعی است که بسیاری از افراد به آن علاقه مند هستند و همه ما در برهه ای از زندگی، ذهنمان درگیر آن بوده است. با توجه به دستورهای زیادی که برای تغذیه و رژیم وجود دارد احتمال گیج شدن و دست کشیدن از موضوع وجود دارد. وقتی صحبت از غذای سالم می شود بهتر است از کتابهای رژیم و تغذیه فاصله بگیریم و اصول ساده ای را برای خوردن، رعایت نماییم. در این مقاله ۱۰ نکته فوق العاده برای تغذیه سالم بیان شده است.
چرا غذا خوردن مهم است؟
رژیم غذایی باعث تنظیم شدن سطح قند خون، تمرکز بیشتر، عمر بیشتر، قلب سالم تر، وزن ایده آل و کاهش ریسک بیماری های مختلف می شود. البته این تغذیه معنی متفاوتی برای هر فرد دارد و نمی توان یک نسخه را برای همه پیچید.

• از مواد غذایی تازه استفاده کنید

مواد غذایی تازه باید بخشی از هر وعده غذایی باشند. غذاهای فست فودی مثل اسنک های رژیمی و کافئین دار باعث کاهش مواد ضروری در بدن می شوند. در هر وعده غذایی یک یا چند محصول طبیعی مانند سبزیجات و میوه ها که حاوی ویتامین های ضروری هستند را به خوراکی ها اضافه کنید. همچنین این میوه ها باعث آبرسانی به همه نقاط بدن می شود..

• به گرسنگی خود توجه کنید

با اینکه واضح به نظر می رسد ولی بعضی افراد این بخش مهم پازل را نادیده می گیرند. اگر گرسنه هستید غذا میل کنید در غیر این صورت صبر کنید. در حالی که نباید در طول روز بیش از ۵ ساعت بین وعده های غذایی فاصله بیافتد اگر صبح پس از بیدار شدن حس کردید که گرسنه نیستید صبر کنید تا بدن شما به شما بگوید زمان خوردن صبحانه رسیده است. نهار و شام را هم زمانی که احساس گرسنگی می کنید میل نمایید. فکر نکنید شب ها نباید چیزی بخورید. بشقاب خود را از محصولات تازه پر کنید و برای زمان خوردن به احساس گرسنگی خود توجه کنید.

• در انتخاب غذا به کالری آن بیشتر دقت کنید

امروزه در فروشگاه های مواد غذایی خوراکی هایی کم کالری ارائه می شوند که لزوما رژیم غذایی سالم برای شما فراهم نمی کنند. میزان کالری مصرفی مهم است ولی مصرف ۲۰۰ کالری مواد غذایی تازه از ۱۰۰ کالری مواد فرآوری شده بهتر است.

• اهمیت قند خون را در تغذیه سالم به یاد داشته باشید

قند خون می تواند سلامتی شما را به خطر بیاندازد. کربوهیدارت های فراوری شده و مواد غذایی مشابه می توانند باعث افزایش ناگهانی قند خون شوند که در طولانی مدت باعث ابتلا به دیابت نوع ۲ می شود. در زمان خوردن هر وعده قند خون خود را مدنظر داشته باشید. در زمان خوردن، انسولین افزایش می یابد و برای کار کرد صحیح آن باید بین پروتئین، فیبر و چربی های سالم توازن ایجاد کنیم. مصرف مواد طبیعی که با سرعت کمتری تجزیه می شوند هم می تواند برای بدن مفید باشد.

• از قند و شکر پرهیز کنید

بسیاری از افراد باور دارند شکر بدون ضرر است ولی اینطور نیست شکر تصفیه شده و سایر افزودنی های شیرین کننده باعث پرخوری و بالا رفتن قند خون می شوند. آن ها همچنین می توانند باعث خرابی پوست شما بشوند. این بدان معنی نیست که هیچوقت مواد قندی مصرف نکنید بلکه نکته مهم این است که این مواد به بخش اصلی از تغذیه و رژیم شما تبدیل نشوند.

• به یاد داشته باشید چربی دشمن شما نیست

چربی شما را سیر می کند، پوست و موی شما را سالم نگه می دارد، حال روحی را بهتر می کند و انرژی برای شما فراهم می نماید. نباید در مصرف چربی زیاده روی شود ولی وجود آن در رژیم غذایی ضروری است. بسیاری از غذاهای سلام مانند ماهی سالمون، اووکادو، تخم مرغ و آجیل چربی دارند. خوراکی های چرب مختلف را تجربه کنید و هرکدام برای شما بهتر است را در رژیم غذایی خود قرار دهید، به یاد داشته باشید چربی می تواند دوست شما باشد.

• سادگی را در تغذیه سالم رعایت کنید

در انتخاب غذاهای خود سادگی را رعایت کنید. حتما لازم نیست هر شب یک غذای متفاوت بخورید و یا چند ساعت برای آماده کردن آن وقت بگذارید. به یاد داشته باشید غذاهای سالم ساده هستند و به آسانی آماده می شوند.

• بیشتر از مواد غذایی داخل یخچال استفاده کنید

معمولا کابینت هایی برای نگهداری حبوبات و قوطی های کنسرو استفاده می شود و یخچال برای نگهداری میوه و سبزیجات تازه. در وعده های غذایی شما باید بیشتر موادی استفاده کنید که از درون یخچال باشد. از مواد غذایی که به آن ها شکر و نمک اضافه شده است بپرهیزید. مواد غذایی فرآوری شده کمتر از انواع تازه آن ها دارای مواد غذایی هستند پس سعی کنید از خوراکی های تازه انتخاب کنید.

• کابینت های خود را پاک سازی کنید

سعی کنید به جای محصولات فراوری شده مانند غلات صبحانه و سوپ های آماده مواد طبیعی و مفید در کابینت های خود ذخیره کنید. حبوبات و غلات کامل و سبزی های طبیعی نمونه های خوبی از این دست محصولات هستند.

• به یاد داشته باشید یک سایز به تن همه اندازه نمی شود

یکی از بهترین توصیه ها برای غذای سالم این است که هر روش برای همه کارساز نیست و شرایط فیزیکی هر شخص تعیین کننده برنامه غذایی سالم خوری مناسب برای او می باشد. بعضی افراد به مقدار بیشتری از یک مواد غذایی خاص نیاز دارند، نکته مهم انتخاب غذاهای واقعی و تازه است.

در بعضی از رستوران ها، غذاهای طبیعی و سنتی طبخ می شود و از بیشترین کالری ها برخوردار است. معمولا در رستوران ها به دو صورت غذاها سرو می شود: داخل  رستوران یا به صورت بیرون بر. داخل رستوران معمولا از از وسایل آشپزخانه مثل دیس، بشقاب ، قاشق و چنگال که به صورت ثابت می باشند استفاده می کنند. ولی برای غذاهای بیرون بر از پاکت های بیرون بر و جعبه های خاص استفاده می شود. شما می توانید برای اطلاع بیشتر از بسته بندی محصولات بیرون بر از سایت تاپ پک دیدن فرمایید.